🦠💧✖️ Жироуловитель для канализации из столовой: критерии выбора

Оглавление

Что собой представляет устройство
- Конструкция и принцип работы
- Технические характеристики
Виды оборудования
Критерии выбора и основные производители
Основные производители
Формулы расчета необходимой производительности
Технология установки оборудования
- Монтаж уличного оборудования
- Монтаж системы внутри помещения

Что собой представляет устройство

Жироуловитель – прибор для очистки бытовых отходов от жиров, масел, других легких загрязнений и подготовке стоков к их выбросу в канализационную сеть.

Установка жироуловителя на канализацию помогает:

отделить, собрать и уловить жиры и масла из стоков улучшая их качество;
предотвратить образование пробок в канализационной системе;
избежать жировых отложений на стенках труб, уменьшающих их проходимость и приводящих к авариям;
снизить риск запахов, источником которых могут стать бактерии, размножающиеся в жирной среде.

Его часто располагают по пути движения стоков из частных домов, предприятий общественного питания, промышленных цехов, где происходит обработка пищевых продуктов.

Конструкция и принцип работы

Для того чтобы понять, что такое жироуловитель, необходимо разобраться в его конструкции.

Жироловка имеет вид емкости с прорезиненной крышкой (для предотвращения распространения неприятных запахов). Ее изготавливают из прочных материалов (нержавеющая сталь, стеклопластик, полипропилен).

Внутри резервуар состоит из:

нескольких отсеков сообщающихся между собой и предназначенных для накопления и отстаивания стоков;
впускных труб для подачи канализационных вод из раковин, посудомоечных машин или других источников;
дополнительных перегородок, замедляющих поток входящих сточных вод;
выпускного трубопровода, через который очищенные стоки отводятся в канализационную сеть;
слива для осадка, позволяющего удалять накопившиеся отложения.

Принцип работы основан на разнице плотности между жиром и водой. Попадая в резервуар, сточные воды замедляются. Это позволяет жировой составляющей всплыть на поверхность (где она улавливается фильтром). Очищенная вода перетекает в следующий отсек, затем в канализацию.

О чем видео: принцип работы жироуловителя

Технические характеристики

К основным характеристикам можно отнести:

габариты: ширина, длина и высота аппарата, определяющие его общий размер;
производительность: объем стоков, которые могут быть обработаны за определенный период времени (час, день);
объем сборника жира: измеряется в л или м³, определяет объем уловленных и удержанных жиров.

степень очистки: обозначает процент удаления жировой фракции или максимальную концентрация жира в сточной воде на выходе.
допустимая температура сточных вод: температура поступающей жидкости, которая не будет повреждать или ухудшать работу жироуловителя;
период работы без очистки: от 2 до 30 дней, в зависимости от степени загрязнения стока;
срок эксплуатации 20-50 лет

Виды оборудования

Можно выделить несколько видов жиросборника в зависимости от их применения и конструкции.

Для объектов общественного питания

Рекомендуются жироуловители небольших размеров. Такое решение позволит разместить их в помещении (под мойкой или в отдельной комнате). Как правило, аппараты для объектов общественного питания изготавливаются из пластика или нержавейки.

Они обрабатывают небольшое количество стоков (до 15 л/с). Такая производительность делает оптимальным этот вид жироуловителя для канализации из столовой, кафе, частных домов.

Мнение эксперта

Сергей Зиновьев, инженер-проектировщик

Если жироловка устанавливается под раковиной, необходимо оставить 4 см до стен шкафа и обеспечить доступ к прибору для проведения обслуживания.

Для производственных цехов

Для крупных пищевых, косметических и других предприятий используют оборудование с высокой производительностью. Оно способно обрабатывать большие объемы сточных вод за короткий промежуток времени.

Такие жироуловители имеют большие размеры. Основной материал – нержавеющая сталь. Она обеспечит жёсткость корпуса и увеличит срок службы.

Размещают агрегаты в техническом помещении для экономии свободного пространства в рабочей зоне.

С подземным размещением

Такие устройства для улавливания жиров устанавливают под землей. Это позволяет сэкономить пространство на поверхности. Они ориентированы на обработку большего объема канализационных вод.

Конструкция из пластика или нержавейки устойчива к давлению грунта, механическим воздействиям, защищена от воздействий атмосферных условий. Такие параметры обеспечивают продолжительный срок службы оборудования.

Вертикальное расположение

Подходит для стоков, поступающих небольшим потоком (до 15 л/с). Такая конструкция имеет вид вертикального цилиндра. Она эффективна в условиях недостатка свободного пространства. Ее диаметр зависит от необходимой производительности, а высота от глубины емкости.

Жесткий корпус дает возможность погружать жироуловитель на глубину до 10 метров, без дополнительного усиления бетоном.

Корпус может быть: с регулируемой горловиной, площадкой для обслуживания, лестницей.

Горизонтальное размещение

Используется, когда необходима очистка больших объемов канализационных вод (производительность жироуловителей — до 200 л/с).

Конструкция имеет вид горизонтального цилиндра с последовательными камерами. Такое строение увеличивает путь очистки стоков. В зависимости от размеров жироотделителя он может быть оснащен одним или двумя техническими колодцами.

Преимущество этого вида – возможность монтажа на меньшей глубине, чем вертикальный вариант, что упростит подготовительные работы и затраты на них.

Критерии выбора и основные производители

При выборе жироуловителя в первую очередь необходимо учесть его назначение. От него зависит производительность. Если прибор будет установлен дома, то достаточно 0,1-2 л/с. Но для заведений общественного питания или производственных помещений этого значения будет недостаточно.

Также от назначения прибора будут зависеть габариты, вариант монтажа (наружный или внутренний) и дополнительное оборудование (автоматические насосы, датчики, фильтра).

Материал изделия, еще один важный параметр при выборе. Наиболее часто встречаются:

Пластиковые жироотделители. Применяют для бытовых нужд. Они имеют небольшой вес, длительный срок службы, доступную цену.

Однако, такие варианты менее прочные. Это повышает их уязвимость при механических воздействиях, особенно, при колебании температур.

Стеклопластиковые очистители – хороший вариант для заведений питания. Они легкие, прочные, стойкие погодным изменениям, агрессивным средам.

Из нержавеющей стали используют для изготовления крупных промышленных жироуловителей. Этот материал обеспечивает высокую прочность, гигиенические свойства. При этом изделие получится тяжелым и дорогостоящим.

Основные производители

Производитель	Вид	Материал	Преимущества	Цена
Флотенк	Горизонтальный, вертикальный	Армированный стеклопластик	Прочность, внешний вид, степень очистки до 50 мг/л, наличие датчика уровня жира	От 40 000 р
Термит	Под мойку, промышленные	Пoлиэтилeн	Прочность, стойкость к температурам и химическому воздействию	От 4 300 р
Альта	Бытовые и промышленные	Полипропилен	Долговечность, невысокая цена, минимальные размеры	От 19 000 р
Эко Пифагор	Под мойку, промышленный	Полиэтилен, нержавеющая сталь	Не впитывает запахи, удобное подключение, высокая степень отчистки, легкое обслуживание	От 5 000 р
EvoStok	Под мойку, промышленные, подземные	Термостойкий инертный пластик	Стойкость к коррозии, хорошая очистка при температуре стоков до 70 ℃	От 15 000 р

Таблица 1: Основные производители жироуловителей

О чем видео: жироуловитель «Термит» сборка и установка

Формулы расчета необходимой производительности

Для того чтобы правильно подобрать устройство следует корректно рассчитать производительность жироуловителя. Ведь завышенные расчеты приведут к приобретению ненужных больших размеров по более высокой цене, заниженные – прохождению жировой фракции в канализацию при залповых сбросах.

Для бытовых жироуловителей можно воспользоваться формулой:

Р = n*ps, где

n – количество моек, подключенных к жироуловителю;
ps – скорость поступления воды из крана.

Производительность для промышленных изделий рассчитывают:

Qs = M*Vm*F*Fr/(3600*t), где

М – количество условных блюд в сутки;
Vm – нормативный расход воды на одно блюдо (л);
F –коэффициент пикового расхода;
t – продолжительность ежедневной работы в часах;
Fr – коэффициент использования моющих средств, (fr=1, если они не используюся и 1.3 при использовании).

Технология установки оборудования

В зависимости от вида очистительной установки, монтаж может осуществляться несколькими способами.

Монтаж уличного оборудования

Установка уличного промышленного жироуловителя включает этапы:

Этап 1. Выбор места для монтажа и комфортного дальнейшего обслуживания канализационного элемента с учетом особенностей участка, ландшафтного дизайна.
Этап 2. Рытье котлована соответствующих размеров.
Этап 3. Подготовка дна с помощью 20-сантиметрового слоя утрамбованного песка (при глубоком залегании сточных вод) или железобетонной плиты (при близком к поверхности протекании грунтовых вод).
Этап 4. Установка емкости, при необходимости осуществить крепление устройства анкерными болтами к плите.

Этап 5. Возведение стенки из фанеры для предотвращения осыпания почвы (при необходимости их можно утеплить теплоизоляционным материалом).
Этап 6. Подключение входных и выходных труб жироуловителя к системе канализации с использованием фитингов и соединений.
Этап 8. Проверка системы.
Этап 9. постепенное заполнение песком или грунтом свободного пространства вокруг емкости.
Этап 10. установка фанового стояка, для отвода накопившихся газов.

Монтаж системы внутри помещения

Монтаж жироуловителя в помещении – более простая задача, так как не требует особых подготовительных работ в виде рытья котлована.

Для того чтобы все было установлено верно, важно соблюсти несколько этапов:

выбор места близкого с сантехническим оборудованием с ровной, твердой поверхностью, обеспечивающее свободный доступ к жироловке;
установка емкости;
подключение слива мойки с входным патрубком, а выходной с канализационной системой;
проверка жироуловителя;
установка герметичной крышки.

Правильно выбранный и установленный жироуловитель позволяет очистить воду и защитить трубы от засорения и коррозии. Оборудование не требует особого обслуживания, главное – своевременная чистка.

Как самому выбрать подходящий жироуловитель для канализации из столовой